不用可乐不用水，鸡翅这么做，又香又嫩又入味，出锅就抢光

鸡翅肉质软嫩，特别适合家常烹饪，红烧、糖醋、煎烤，怎么做都好吃。今天小编推荐一个鸡翅新做法，不用一滴水，也不是可乐鸡翅哦，保证做出来的鸡翅又香又嫩，特别入味。肯定有聪明的小伙伴知道了，秘诀就是啤酒。做鸡翅的时候倒入啤酒，一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化肉质，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。 而且酒精可以去除鸡翅的腥味，还会有提鲜加嫩的作用。而且随着加热，酒精也会逐渐挥发，所以不用担心孩子不能吃这道菜哦。

啤酒鸡翅

配料：

鸡翅中 8个、啤酒 500毫升、精盐 1勺、蒜 2半、八角 1个、花椒 10几粒、姜 5片、生抽 1勺、老抽 1勺

烹饪步骤：

1.鸡翅清洗干净后再鸡翅背面斜着划2刀以入味

2.在鸡翅里加入大料1个、姜5片、大蒜2瓣、花椒10几粒少许盐腌制30分钟

3.锅底少许油将鸡翅煎至两面金黄色

4.在锅里倒入啤酒和腌制鸡翅的料和生抽老抽。如果爱吃辣的话可以放些干红辣椒一起煮

5.中小火煮至锅里的啤酒差不多快烧完时出锅即可

烹饪小贴士：

鸡翅富含胶原蛋白，可强健血管及皮肤。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。适宜人群：一般人群皆适宜，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。不适宜人群：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

你家一般都是怎么做鸡翅的呢？

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