2020年1月18日 星期六

青岛菜市场樱桃价格远高于车厘子 吃货难剁手 油桃价格玩速降

一斤小樱桃的价格你能想象出是多少?75块钱一斤,有点超乎小编的想象力了,也许是小编太缺乏想象力了,不过这是真的,就是青岛菜市场上的价格。小编小心翼翼拿出2颗拍了下看看,倒是蛮好看的,至于好不好吃,小编没敢尝,又买不起。

据小编了解,青岛室外的樱桃花才刚谢,这些樱桃是来自沂水和枣庄的棚栽樱桃,按这个价格,这种植大棚樱桃的真要发财了。这些红黄色的小樱桃看起来真的很馋人,在小编采访时,有2位美女吃货争相在买,虽然买的不多,也得一百多块钱,估计一小会就吃完了。

更贵的是这大樱桃,85块钱一斤,水果店主用保鲜盒小心的装好。看着樱桃把还是当天采摘的,每一颗大樱桃都应该是精细挑选的,毕竟这价格一颗就得2块钱了吧。樱桃最难的是采摘和保鲜,到了露天樱桃成熟时,自己采摘就很便宜了,像小编这样财力的人只好等一个月左右再品尝了。

与樱桃价格形成鲜明对比的是油桃,刚上市时一斤36元,现在是13块钱一斤,有点像玩跳水,与去年的股市走向很类似。不过,这油桃的新鲜度和品相是越来越好了。据吃过油桃的小伙伴介绍说,现在这油桃味道寡淡,酸甜都不是很纯正。

草莓价格到了10块钱一斤,看蒂把像是头天采摘的。由于价格下降了不少,小编在菜市场转了一圈,回来发现专卖草莓的摊位上居然卖空了,摊贩也早早下班回家了。这样也不错,早点回家正好与放假在家中的孩子好好团聚一下。

这是一种青色的小柿子,大小与红颜色的小西红柿差不多,小编尝了一颗,口感似乎比红色的味道还好一点,表皮脆嫩些。由于不常见,也有不少市民本来要买红色的,也改为买点青色的回去尝尝鲜。这种青色的小西红柿比红色的稍贵一点,13块钱一斤。

蓝莓一上市的价格就比去年低了很多,这一盒是23块钱,去年同样大小的得40块钱左右,下降了4成。蓝莓刚引进种植时一斤好几百块啊,这下也开始亲民了。

硒梅是南方水果,9块钱一斤,小编看见好几家水果店有卖的,但没尝过,有吃过的小伙伴不妨给大家介绍一下。

小编在一家水果店发现了黄瓜,店主介绍说这是水果黄瓜,3块钱一斤。小编看这黄瓜顶花带刺的,确实鲜嫩可口,3块钱一斤还是值的,特别适合爱好减肥的美女吃货。

2020年1月14日 星期二

放学路上爱吃的五种小吃,吃过三种的当爸了,全吃过肯定被妈妈打

一般学校门口,或者是学校周边都会有很多的路边摊,在放学回家的路上,经常会去这些小吃。以下盘点了五种放学路上爱吃的小吃,吃过三种的当爸了,全吃过肯定被妈妈打!我们一起来看看!

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第一种:烤肠,在学校门口竟然都可以看到卖烤肠的小摊,烤肠不仅好吃,而且价格实惠,所以深受学生的喜爱。但是作为家长,一般都不会让孩子吃这个,因为制作烤肠的材料是很脏的,而且很不卫生,烤肠里面的都不知是什么肉,所以吃了对身体也不好。

第二种:煎饼果子,这个小吃也是非常的火,价格是在六七元左右,要是自己想要加料还可以再添加一些事物,吃起来非常的美味。有不少的学生,早上不吃早餐,就买一个煎饼果子当做早餐。

第三种:烤鱿鱼,这也是学校门口很常见的一种小吃,我们都知道鱿鱼是属于一种海鲜,营养价值也比较高,但是街头卖的很多烤鱿鱼,其实很多都是不新鲜的鱿鱼,但是经过烤熟之后,再加一些配料,吃起来也是非常的香,而且还有很多的嚼劲。

第四种:麻辣烫,这也是深受学生欢迎的一种小吃,其实这都是由速冻丸子煮出来的。因为街头上的麻辣烫生意那么火,所以现在也有很多麻辣烫的门店,生意也都很好。

第五种:烤冷面,这是一道黑龙江常见的地方特色小吃,如今烤冷面遍布全国,有很多学生都非常喜欢吃。

因为这都是街头小摊上的小吃,卫生都是没有保证的,你要是吃过以上五种小吃,你肯定也被妈妈打过。你要是吃过三种,那么你应该当爸了,你们吃过几种呢?

2020年1月13日 星期一

上桌非常受欢迎的几道家常菜,香而不腻特别下饭

上桌非常受欢迎的几道家常菜,香而不腻特别下饭,分分钟就被吃光赶快来学习一下具体的制作方法吧。

一,酱焖猪蹄

制作方法:1.猪蹄清理干净剁成小块,加入葱姜,料酒下锅煮出血沫捞出

2.锅中烧水放入猪蹄,放入冰糖,黄豆酱,盐,鸡精,十三香,料酒,八角,炖五十分钟捞出,撒上葱花小米辣即可

二,鱼香肉丝

制作方法:1.猪里脊肉切丝加入淀粉,料酒,盐, 一个蛋清,抓拌均匀腌制二十分钟

2.锅中烧油三成油温下入肉丝,滑熟盛出备用

3.锅留底油放入葱蒜豆瓣酱炒香,放入青椒丝,胡萝卜丝,木耳,炒至变软放入肉丝,加盐,白糖,米醋,十三香,酱油,耗油,大火翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡即可

三,酱汁肉丸

制作方法:1.猪肉馅中加入葱姜沫,酱油,耗油,十三香,盐,鸡精,香油,一个方向搅拌均匀上劲

2.锅中烧油将肉馅团成丸子下入锅中,一次炸熟捞出备用

3.锅留底油放入番茄酱,耗油,葱蒜炒出香味,倒入清水下入丸子,加少许盐,十三香,鸡精,小火焖五分钟撒上白芝麻即可出锅

每天分享家常菜的制作方法,喜欢的朋友点个赞吧!

2020年1月11日 星期六

越夜越热闹 这里不仅有肉有酒 还有武汉人的江湖

什么能让世界上所有的女婿羡慕不已,答案就在老亲粮的厨艺里。

体态丰满,性格泼辣,做的一手好菜的老亲粮通过各类食材的独创性,将武汉市井的汉派美食,演绎的有模有样。

在众多美食的江湖,每一刻都有新人涌现,而老亲粮,会是永远的主角。

夜里路过彭刘杨路的街头,一块亮闪闪的招牌尤为打眼。

老亲粮烧菜馆延续了江城大排档的菜品风格,主打汉派家常小菜和烧烤,而特色砂锅系列和卤菜也非常地道。

点一些特色菜,道道都是够惊艳。

当软糯的糍粑遇上鲜美的鱼头,会碰撞出怎样的火花?霸气的龙头锅里盛满一整个大大的鱼头,四周插着自家手打糍粑。

鱼头锅里放糍粑,这可是老亲粮特有的。锅一开,“咕嘟嘟”的鱼头汤便翻滚开来。先吃鱼头再吃糍粑,鱼头鲜嫩,糍粑此刻也煮的恰到好处,饱含汤中精髓,软糯的本质犹存却又多了一份咸鲜之味。

烤蛋饺恐怕全武汉只能在这里吃到。蛋饺边边烤至微酥,带着孜然特有的香,肉馅儿在蛋皮的包裹下经过炙烤,肉质紧密切细嫩。入口酥软,带点辣,成就了这一道经典而又创新的汉派小吃。

荷香糯骨鸡太糯了,糯到用筷子轻轻一撮,肉就全部掉下来。

鸡是提前腌制过的,骨子里浸着荷叶香,高温蒸熟后,汁水顺着筷子就嘀嗒了下来。

牛蛙一块块的看的出个头很大,蛙肉白、鲜、香、嫩。红汤打底,一上桌就被秒抢一空。没放多余的芡粉,佐料还舍得,这牛蛙口味的妙,就在这里。

不爱吃传统主食的朋友可以点上一盘锅边馍,尽管馍里面没有添加任何配料等东西,但它的香味完全可以把你的魂勾出来。蘸鱼汤、包蛋饺、夹肉串儿…吃一钵都嫌少!

武汉,真正的是一个不夜城。即使凌晨一两点,外面还是人来人往。

“走,搞点宵夜克撒!”这是一天中听到最放松的一句话。

一顿宵夜,治愈一整天的坏情绪;

一餐老亲粮,在武汉人的江湖里,吃出家的味道。

2020年1月10日 星期五

大胃王小姐姐一次吃80根排骨,网友了解真相后,直呼我也能

网络主播作为现在炙手可热的新兴行业,有很多大胃王让吃货们每天都定时观看,当然大胃王确实是很厉害的,吃东西都不眨眼,并且他们对美食有一种依赖。

今天这位“大胃女孩”要吃的那就是这满满一桌排骨,足足有80根要在这一场直播通通吃光,真是想不到这位美女瘦瘦弱弱的竟然能吃下这么多食物。

这排骨在直播中看一根起码有一斤,并且也不全是骨头,肉也很多,小姐姐为了不腻,还自己准备了很多配菜,只见她拿起一个排骨沾上辣椒酱直接啃了起来 ,没几下就吃完了一根。

第一根吃完直接又拿起了第二根,但是这个时候她露馅了,我们能清晰的看到她手里的排骨很小,但是从镜头前拿起的完全不是一个尺寸,差了10倍都不止,就这种小排骨其实也就一口肉吧,吃这种80根其实也是小菜一碟。

大家明白了吗,其实大胃王也不是每个都能吃,有的确实天赋异禀能吃很多东西,但是更多的是吃完抠吐,或者采用近大远小的规律,总之大家看个开心就好,尊重这个职业,尊重他们的付出,不知道你对这大胃王有什么看法吗?

2020年1月9日 星期四

几分钟就能完成的家常菜,非常适合上班族,营养美味

番茄焖排骨

材料:排骨500g,西红柿250g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

做法:

1.排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

2.排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右;

3.锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

5.然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁就可以了

沸腾鱼片

食材:鱼,干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

做法:

1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。

2.烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4.另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。

5.辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

绿豆地瓜糖水

配料:

绿豆适量、地瓜适量、红糖适量

烹饪步骤:

1.绿豆浸泡两个小时以上,可以节省炖煮时间。

2.地瓜去皮,然后切块。

3.把地瓜放入锅里蒸熟。

4.小火煮至绿豆开花,(中火煮开之后,小火煮30分钟左右)

5.放入蒸熟的地瓜,加入少许红糖,小火煮8~10分钟左右。

6.然后就做好啦~

蓝莓山药泥

材料:山药400克、蓝莓酱100克,凉白开适量、牛奶80克、炼乳2汤匙

做法

1、准备原料:山药400克、蓝莓酱100克、炼乳2汤匙、牛奶80克、凉白开适量。

2、蒸锅中加入适量水,山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。

3、用大火蒸30分钟左右,直到山药变软(可以用筷子扎一下,能用筷子戳透即可关火)。

4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。

5、把剥好的山药放入保鲜袋,用擀面杖擀成细腻的泥状。

6、 放入小锅中加入2汤匙炼乳。

7、用勺子搅拌均匀。

8、加入80克牛奶。

9、用勺子充分搅拌均匀。

10、取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。

11、加入适量凉白开搅拌均匀。

12、把裱花嘴装入裱花袋中,装上搅拌好的山药泥。

13、用裱花嘴挤出造型(我挤的太丑了)。

14将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上,就可以开动了。

雪菜肉末包子注意这三点,皮薄馅多,松软美味,全家夸你做的好

雪菜肉末包子注意这三点,皮薄馅多,松软美味,全家夸你做的好

冬天到了,冷空气来了,冷风飕飕地吹着,突然间想吃小时候热气腾腾的大包子。包子是一种饱腹感很强的食物,可以说每个人都吃过,而且包子的馅料还多种多样,让人爱不释手。说起包子馅,今天我们推荐的是美味的雪菜肉末包子,雪菜肉末之前有专门做过这道菜,特别的下饭,味道杠杆的,用作包子馅,蒸而食之,皮薄馅多,松软美味,一口气吃5个都是轻松带微笑,吃完还想吃

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雪菜肉末包的雪菜,有什么来头呢?

原来雪菜的踪影纵贯古今横跨千年,《西厢记》画传中就有“齑盐日月不嫌贫”的语句,宋代养生达人陆放翁也用《咸齑十韵》来赞叹雪菜。从乾隆才子袁枚《随园食单》里对宁波雪菜的描写,到《鄞县志》、《民国通志》里关于“雪里蕻”的解释,无不说明着雪菜,这种简单美味受人欢迎的程度

雪菜又名春不老、雪里红、雪里翁、雪里蕻等,它还有个通俗的名称,咸菜。虽然雪菜是芥菜的一种,但是其色如墨,叶片较芥为小,且肉质紧密,有茸毛,叶茎肥大如菘(白菜),为羽状或不整齐羽状分裂,有芥菜味道上的优势,又有自己独特的特点

在宁波,为了纪念雪里红,有一座宁波雪里红博物馆,在雪菜博物馆里,一组组的微型泥塑向我们清晰地讲解了省级非物质遗产“邱隘咸齑腌制技艺”七步骤,也就是从雪菜变为咸菜的全过程详解。除了雪菜纪念馆,在宁波鄞州东吴镇,已经连续多年举办“雪菜文化节”。人们在观看农民收割雪菜并进行腌制之外,还能亲身体验一把人工踩踏腌制方式,并把自己腌制的咸齑带回家

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在保定春不老也有着悠久的栽培历史,是古城保定三宝之一,俗话说''保定府三桩宝,铁球、面酱、春不老'',雪菜以其价格便宜、品质优良为人们所喜爱。

当然,雪菜除了腌制吃,加肉炒更为鲜香合口,开胃下饭,所以一起来做这个雪菜肉末包子,全家人都爱吃哦

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雪菜肉末包子的制作方法

食材:

普通面粉 500克 / 酵母 5克 / 盐 3克 / 白砂糖 10克 / 30度温水 适量

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馅料:

雪菜 200克 / 猪腿肉 300克 / 姜末 10克 / 葱花 15克 / 盐 少许 / 糖 少许 / 酱油一汤匙

食用油 30毫升 / 辣椒粉 少许(不喜欢吃辣的可以不放辣,猪肉最好选购肥瘦相间的口感比较好)

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【烹饪步骤】

- step1 -

面粉中加入盐,糖和酵母

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- step2 -

倒入温水用筷子和成面絮,水温不宜过高,不然很容易把酵母烫死就发不好面了

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- step3 -

用手揉成光面的面团,盖上保鲜膜醒发40分钟至两倍大

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- step4 -

雪菜洗净切碎末

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- step5 -

猪肉剁成肉末,嫌麻烦的可以用绞肉机或者叫卖家帮忙剁成肉末

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- step6 -

锅中下油烧热,放姜末下锅爆香

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- step7 -

放肉末炒至变色

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- step8 -

接着放入雪菜和辣椒粉翻炒2分钟

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- step9 -

再调入生抽,盐,糖,撒上葱花翻拌均匀

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- step10 -

炒好的雪菜肉末盛出装盘待凉

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- step11 -

发好的面团呈现蜂窝组织就说明发酵的很ok

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- step12 -

在烘焙垫上撒上干面粉,再把面团放上揉匀排气,再揉成长条状

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- step13 -

把长条均匀分成面剂子

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- step14 -

剂子整理成圆形的小面团,这样擀出来的面片才会圆

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- step15 -

面团先用手按扁,再用擀面杖擀薄,面片一定要擀成周围薄中间厚,这样边缘打褶皱的地方才不会太厚

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- step16 -

在面片中间放上馅料

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- step17 -

如图所示开始包包子,把面皮包起来,用手指捏出花形

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- step18 -

包好的包子放蒸笼里再二次醒发20分钟

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- step19 -

上锅蒸20分钟,蒸好的包子不要着急开盖,一定要再焖5分钟揭盖,这样可以防止包子遇冷回缩变硬

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- step20 -

轻轻一掰,雪菜的香味迎面扑来,蓬松味美,口感软滑,赶紧吃起来

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【美味呈现】

雪菜与肉搭配,在包子皮的包裹下,使得整个包子味道更加鲜美,色香味更加齐全,每一口都是舌尖上的美味,秒变大胃王

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【菊子物语】

雪菜肉末包是菊子姐姐Cooking美味的第495道美食,雪菜很跨千年,究其原因,个人觉得有三点,一是雪菜这个食材价格便宜,无论穷人富家都能吃过,吃的起;二是味道鲜美,下饭,配粥尤其适宜,一碗白米粥挟上一筷子雪菜,瞬间下肚,吃得称心如意;三是好与其他菜配搭,无论荤素,都让人胃口大开,吃的畅快。

雪菜肉末包子注意这三点,皮薄馅多,松软美味,全家夸你做的好

从做雪菜肉末包子的角度,还有三个注意事项,也是无论什么馅儿的包子要注意的,第一和面时,水温一定要适中,不能太冷也不能太热,不然面团无法发酵成功;

第二,包子包好后,要有个二次醒发的操作,因为没有经过二次发酵的包子,蒸好熄火后很容易回缩,而且容易在底部形成死面。如果要详细解释,我们在将发面制作成生坯的过程中,首先要有一个揉面排气的过程,这个步骤会将发酵时产生的大部分气体排出去,而二次发酵正是为了补充这部分排出的气体,这样才能让蒸出来的馒头或包子发的更好;

第三,蒸好的包子不要马上揭盖,如果第一时间将蒸锅的盖子打开,那么刚蒸好、温度很高的包子就会遇冷收缩,变成“面疙瘩”。所以在包子蒸熟以后,要先将它焖一段时间后再开锅盖。总之,包子如果蒸的好吃,真是让人爱不释手,胃口打开,还不需要其他配菜了,一起来试试吧!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行

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